Meny

Bakt purre, potetkrisp- og stongselleri-cruditè
Potet- og purre-espuma og lagra Høvding Sverre-ost

(mjøl, selleri)

Serveres med skaldyrsaus, bakt aubergine, Granny Smith-eple og estragon

(mjølk, egg, kveitemjøl, sennep, soya, soyabønner)

Coppa-skinke, vellagra norske ostar, aprikosmarmelade, salte mandlar, marinerte oliven og rista brød

(ost, mandlar, sesam)

*Spør servitøren

Med skogsopp, sprø jordskokk, sylta løk og grønkål

(smør, ost)

Rosasteikt, braissert og ragu med savoykål, rotgrønsaker, peparrot,
Perlepotet og krema saus

(fløyte)

*Spør servitøren

*Spør servitøren

med raudvinskokte fersken, karamellisert kvit sjokolade og oksalis

(mjølk, spor av nøtter)

Serveres med noko syrleg og noko sprøtt

(kveitemjøl, mandel, mjølk, egg)

(mjølk, kveitemjøl, rug, hasselnøtter, sesamfrø, mandel)

*Spør servitøren

Forrett

Hovudrett

Dessert

Hovmeisteren set saman passande vinar til vekas meny. Til saman 4 glas vin (dessertvin er valfri)

(spør servitør)

(spør servitør)

Coppaskinke, moden ost, oliven og artisjokk, salte mandler, aprikosmarmelade og brød

(mjølk, mandler, kveitemjøl)

(spør servitør)

Med ost, isbergsalat, tomat, hamburgardressing, brød og sprø potetstavar

(storfe, mjølk, egg, kveitemjøl)

Med raud pesto, soltørka tomat, grønkål og parmesan

(storfe, mjølk, egg, kveitemjøl)

(mjølk, egg)

(egg)

Vanilje eller sjokolade

(mjølk)